Vivez l'aventure,
en découvrant les plantes sauvages comestibles et la vie en pleine nature


En bivouac, en rando, en balade ou en formation, reconnectez-vous aux éléments et retrouvez votre vraie Nature !

 
AccueilAccueil  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Partagez
 

 Que faire de l'Aspérule

Aller en bas 
AuteurMessage
auau510
Graine de Frêne
Graine de Frêne


Messages : 4
Date d'inscription : 13/05/2009
Age : 39
Localisation : Suisse Vaud
Emploi/loisirs : Surveiller le jardin
Humeur : Optimiste

Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: Que faire de l''Aspérule   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeMer 13 Mai 2009 - 19:38

C'est la saison ou l'Aspérule est en fleur, en la séchant elle dégage un merveilleux parfum! J'ai bien vu une recette qui consiste à la faire infuser dans du lait, mais bon à part cela? Qui a tenté autres choses?
Revenir en haut Aller en bas
Alchémille
Graine de Frêne
Graine de Frêne


Messages : 11
Date d'inscription : 07/05/2009

Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: Re: Que faire de l'Aspérule   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeVen 15 Mai 2009 - 14:51

J'ai tenté le "vin de mai" avec un bon petit vin blanc, je te dirai quand on l'aura goûté. J'en ai fait également séché pour mettre dans les armoires.
Revenir en haut Aller en bas
froggi
Graine de Frêne
Graine de Frêne


Messages : 5
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 45
Localisation : cournon d'auvergne
Emploi/loisirs : phytothérapeute

Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: Aspérule feuilles   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeMer 26 Aoû 2009 - 19:48

J'ai cueilli (dans le Cantal sur les hauteurs) fin juillet des aspérules qui avaient déjà fleuri il me semble.
J'ai fait sécher ces feuilles (odorantes seulement séchées) et fait un vin de mai (vin rouge par contre avec fleurs de callune- bruyère, baies de genièvre).
J'ai laissé infuser un petit quart d'heure (à mon avis ce n'est suffisant puisqu'on ne sent pas l'aspérule).
Et zou au frais.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: boules glacées   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeJeu 24 Juin 2010 - 0:52

J'ai repris la recette de la glace à la vanille mais j'ai remplacé la vanille par l'aspérule.
Résultat délicieux, parfum délicat qui n'a rien à voir avec la vanille. Cette glace accompagne très bien les pâtisseries acides (tarte à la rhubarbe par exemple)
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: Re: Que faire de l'Aspérule   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeJeu 24 Juin 2010 - 12:04

Que faire de l'Aspérule Asperule
Revenir en haut Aller en bas
Marie Christine Vigier
Graine de Frêne
Graine de Frêne
Marie Christine Vigier

Messages : 21
Date d'inscription : 22/06/2010
Age : 61
Localisation : Vernet les Bains (Pyrénées Orientales)
Emploi/loisirs : Guérisseuse Magnétiseuse

Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: Re: Que faire de l'Aspérule   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeJeu 24 Juin 2010 - 22:33

Une autre info sur l'aspérule odorante :
J'ai fabriqué un jour une crème pour le corps avec une infusion concentrée d'aspérule, rien que pour sa bonne odeur .... Pas mal, sans plus. Sinon j'ai lu que l'aspérule rentrait dans la composition des tabacs d'herbes.
Revenir en haut Aller en bas
MDamien
Etamine de Cardamine
Etamine de Cardamine
MDamien

Messages : 295
Date d'inscription : 04/09/2009
Age : 45
Localisation : Isère
Emploi/loisirs : Jardinier
Humeur : Idéaliste

Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: Re: Que faire de l'Aspérule   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeDim 27 Juin 2010 - 9:36

Very Happy Asperula Odorata = Galium Odoratum, gala, lait (aspérule odorante) .
permet d'aromatiser les boissons froides,
on met la plante a macérer fraiche ou sécher dans du vin blanc sec (le vin de mai) pour C vertus toniques, digestives et diurétiques.
l'aspérule peut servir pour aromatiser des desserts, la mayonnaise et les sauces, son infusion est délicieuse.
elle appartient à la famille du gaillet gratteron = Galium Aparine, qui est comestible aussi.
avant de devenir trop dure, a cueillir juste murs quand la couleur passe du vert au brun, il remplacera le café après torréfaction, l'arôme est très proche.
il possède des vertus antispasmodiques, hypotenseur, diurétique et vulnéraire.

gaillet gratteron
Que faire de l'Aspérule Galium%20aparine%20velcro

Que faire de l'Aspérule Galium-aparine-fruits-09-07-2008

Que faire de l'Aspérule Galium%20aparine%20habit


aspérule odorante
Que faire de l'Aspérule Woodruff

C deux plantes appartiennent a une même famille de comestible (RUBIACEAE).
Revenir en haut Aller en bas
http://laronceetl-ortie.over-blog.fr/
MDamien
Etamine de Cardamine
Etamine de Cardamine
MDamien

Messages : 295
Date d'inscription : 04/09/2009
Age : 45
Localisation : Isère
Emploi/loisirs : Jardinier
Humeur : Idéaliste

Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: Re: Que faire de l'Aspérule   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeDim 27 Juin 2010 - 10:45

il est pas trop difficile de les différencier, l'aspérule a une odeur particulière vanillée et subtile, froisse le feuillage des doigts et respire le !!!
on trouve un autre Galium parfumé d'un soupçon de miel, le gaillet vrai = Galium Verum, mais tous sont comestible...

gaillet vrai
Que faire de l'Aspérule Leo-mic-Galium-verum-151

Que faire de l'Aspérule Galium-verum-3
Like a Star @ heaven Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
http://laronceetl-ortie.over-blog.fr/
Invité
Invité



Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: Re: Que faire de l'Aspérule   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeDim 27 Juin 2010 - 17:48

Oui le gaillet vrai je connais bien maintenant car j'en ai mangé tous les jours depuis le début du printemps...

A mon grand regret, je pense que ma photo n'est pas de l'aspérule... ça ne sent rien d'extraordinaire !!!
What a Face

Que faire de l'Aspérule Asperule
Revenir en haut Aller en bas
MDamien
Etamine de Cardamine
Etamine de Cardamine
MDamien

Messages : 295
Date d'inscription : 04/09/2009
Age : 45
Localisation : Isère
Emploi/loisirs : Jardinier
Humeur : Idéaliste

Que faire de l'Aspérule Empty
MessageSujet: Re: Que faire de l'Aspérule   Que faire de l'Aspérule Icon_minitimeLun 28 Juin 2010 - 19:28

NON, ce n'est pas de l'aspérule, C peut être 1 Galium Mollugo Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad

Que faire de l'Aspérule Galium_1
Revenir en haut Aller en bas
http://laronceetl-ortie.over-blog.fr/
 
Que faire de l'Aspérule
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Qu'est ce que je peux faire?
» Je m'extasie ...Je ne pourrai pas faire mieux cette année..
» Alors Aemilia, que comptes-tu faire ?
» Faire hurler une femme au lit
» Le pounti

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Echappées sauvages © :: Au coeur du sujet :: Questions à gogo-
Sauter vers: