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 preparer les soupes d'hiver

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hildegarde
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MessageSujet: preparer les soupes d'hiver    Lun 18 Oct 2010 - 15:13


en ce moment je recolte des plantes que je mets a secher pour les soupes d'hiver :

le galinsoga cilie
les orties
la roquette
les aromatiques
la berce

enfin un peu tout ce qui se mange, je le seche ou je le mets dans des sachets au congelateur, en hiver, quand la neige recouvrira tout, je n'aurai plus qu'a les sortir et les mettre dans la casserole...et le tour sera joué.


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MessageSujet: Re: preparer les soupes d'hiver    Mar 19 Oct 2010 - 19:54

Il ne me reste plus qu'à passer au bon moment!! cyclops
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hildegarde
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MessageSujet: Re: preparer les soupes d'hiver    Mar 19 Oct 2010 - 21:07

si il n'y a que ça pour que tu passes je fais de la soupe demain si tu veux !! Laughing

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MessageSujet: Re: preparer les soupes d'hiver    Mar 19 Oct 2010 - 21:17

C'est plutôt le pb essence qui dérange. affraid
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hildegarde
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MessageSujet: Re: preparer les soupes d'hiver    Mer 20 Oct 2010 - 10:12

oui, c'est vrai.......

enfin, si tu aimes la soupe, je pourrais vous en faire la prochaine fois !

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MessageSujet: Re: preparer les soupes d'hiver    Mer 20 Oct 2010 - 16:37

Miam,miam,avec grand plaisir ma hildegarde
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Leela
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MessageSujet: Re: preparer les soupes d'hiver    Lun 26 Sep 2011 - 2:06

petite question, Hildegarde.
Pourquoi les congèles-tu après les avoir séchées ?

Le orties séchées se conservent très bien: écrasées grossièrement, elles ne prennent pas beaucoup de place.

Pour es autres plantes, jen'ai pas essayé.
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hildegarde
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MessageSujet: Re: preparer les soupes d'hiver    Lun 26 Sep 2011 - 14:25

euh...c'est l'un ou l'autre que je fais...enfin ,aussi l'un et l'autre !!

bon, j'explique : je fais des plantes sechées et je fais AUSSI des sachets tout prêts de melange de plantes au congel....mais les plantes sechées je ne les mets pas au congel et vis versa...

pour les orties, j'en consomme des sechées toute l'année(comme du persil seché dans tous les plats, même dans mon gloubiboulga du matin) et fraiches aussi en plus en saison.... cyclops

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MessageSujet: Re: preparer les soupes d'hiver    Lun 26 Sep 2011 - 17:21

ah, ok, merci: j'avais mal compris Wink
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