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 figue de Barbarie

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hélichrise
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MessageSujet: figue de Barbarie   Ven 17 Sep 2010 - 18:36

Opuntia stricta Cactacées

On mange le fruit qui est de couleur violette. Pour le goût je vous tiens au courant ce soir car j'en ai glaner 1 mais je ne sais pas du tout à quoi m'attendre. Question Question

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hélichrise
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MessageSujet: Re: figue de Barbarie   Ven 17 Sep 2010 - 21:01

Résultat!

Ca se mange comme le kiwi, coupé en 2 et manger à la petite cuillère. Je trouve que ca a un très léger gout de papaye. C'est tout sucré tout doux. Mais alors c'est plein de graines. La prochaine fois j'en prendrais plus! Very Happy

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MessageSujet: Re: figue de Barbarie   Ven 17 Sep 2010 - 22:52

J'en ai déjà mangé, mais j'aime moyen...
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MessageSujet: Re: figue de Barbarie   Ven 17 Sep 2010 - 23:36

pareil ! celle que j'ai mangé avait pas vraiment de goût....et les graines !!! affraid pffff...

je crois que ça doit se manger bien mûr....

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MessageSujet: Re: figue de Barbarie   Ven 17 Sep 2010 - 23:38

Je pense que le meilleu moyen c'est d'en faire de la confiture et du sirop! La je l'ai trouver il n'y avait pas de quoi faire ni l'un ni l'autre.

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MessageSujet: Re: figue de Barbarie   Lun 5 Sep 2011 - 15:11

Ce que je fais c'est de les passer à la centrifugeuse. ça produit un jus assez mucilagineux que je coupe avec de l'eau. Il faut que les fruits soient bien mûrs pour qu'il soit sucré. En général je rajoute d'autres fruits de saison.

On peu aussi manger les nopalitos (jeunes raquettes). Je les coupe en petit morceau que je met dans une omelette. C'est aussi très "glaireux" :-) On peut les griller aussi, c'est pas mal, ça ajoute un petit goût.

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