Retrouvez la nature et l'aventure,
à travers la connaissance des plantes sauvages comestibles et de la vie en milieu sauvage, sur notre camp de Robinson, en forêt, en bivouac ou en rando,
et retrouvez votre vraie nature.
 
AccueilAccueil  RechercherRechercher  FAQFAQ  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Partagez | 
 

 le tamier commun

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Pepita
Graine de Frêne
Graine de Frêne
avatar

Messages : 91
Date d'inscription : 24/01/2010
Age : 51
Localisation : Gironde

MessageSujet: le tamier commun   Mar 4 Mai 2010 - 21:57

Attention la plante peut-être toxique !


On la trouve dans les haies et surtout dans les ronces… La tige peut atteindre jusqu’à 3 m de long, elle s’enroule autour des ronces, grillages ou tout autres supports qui lui servent de tuteurs. Les feuilles sont en forme de coeur renversé, les fleurs verdâtres sont petites et réunies en grappe. Les petits fruits rouges sont très attirants mais toxiques. Au printemps la pointe dépasse généralement de quelques centimètres au-dessus du roncier. On coupe la tige 7 ou 8 cm en dessous de la pointe, elle se coupe facilement avec les doigts.

Dans la plupart des recettes, on l’a fait cuire à l’eau bouillante salée et vinaigrée pour enlever l’amertume, mais on peut aussi la faire cuire dans du lait bouillant (2 ou 3 minutes) qui a la faculté d’enlever l’amertume, puis dans de l’eau bouillante… ou dans plusieurs eaux.




Ou sur mon blog : http://cueillette-cie.over-blog.com/article-30729362.html


Dernière édition par Pepita le Ven 7 Mai 2010 - 13:47, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://cueillette-cie.over-blog.com/
hildegarde
Monitrice/Formatrice
Monitrice/Formatrice
avatar

Messages : 5200
Date d'inscription : 26/03/2009
Age : 49
Localisation : au pied de l'arbre
Emploi/loisirs : Monitrice de vie en pleine nature et formatrice pour Echappées Sauvages
Humeur : cool et positive autant que possible...

MessageSujet: Re: le tamier commun   Mer 5 Mai 2010 - 11:49

le tamier (tamus communis) EST toxique !

les jeunes pousses sont consommées depuis l'antiquité seulement après avoir été bien cuites à l'eau car lorsque cette plante est très jeune les substances toxiques (oxalate de calcium, saponines etc..) sont en plus faible quantité ....

A manié donc avec précaution, et surtout ne pas consommer la plante developpée ainsi que ses fleurs et baies.

_________________
Il y a du bon en ce monde, et il faut se battre pour ça.
"Une vie est comme un jardin. des moments parfaits peuvent être créés, mais pas conservés, sauf dans la mémoire." Leonard Nimoy
Revenir en haut Aller en bas
http://www.mauvaisesherbes.org
 
le tamier commun
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Dioscorea communis - herbe aux femmes battues, tamier commun
» le tamier commun
» Le chien, partenaire hors du commun - Hélécine - 09/08
» Érable commun et plante sauvage
» le moineau commun et mon chat...

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Echappées sauvages  :: Au coeur du sujet :: Que peut-on récolter en ce moment :: Printemps-
Sauter vers: