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 qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?

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costelline
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Sam 29 Oct 2011 - 9:54

tu penses que c'est un poirier la girafe ???
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hildegarde
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Sam 29 Oct 2011 - 11:37

c'est probablement un pommier sauvage. elle sont immangeables crues, par contre font d'excellentes gelées !

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Sam 29 Oct 2011 - 18:43

ah c'est donc pas celles là que tu as mis dans ta recette hildegarde (je comprends mieux alors quand tu dis ta salade était bonne ! Laughing )
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La girafe
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Sam 29 Oct 2011 - 20:05

costelline a écrit:
tu penses que c'est un poirier la girafe ???

J'avoue j'y ai pensé. Mais bon difficile à dire. A l'odeur quelque fois...


Ce soir ce sera châtaignes grillées et omelette à l'oseille, sans oublier quelques faines grillées.


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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Sam 29 Oct 2011 - 20:13

Ce midi, j'ai suivi vos idées, et simplement ajouté de l'oseille et du plantain, finement ciselé, dans les pâtes à l'huile, et dans la salade.
Tout le monde a apprécié ! confused
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hildegarde
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Sam 29 Oct 2011 - 22:08

cyclops j'aime beaucoup ton plat de chataignes la girafe ! il est très appetissant !

et leela, c'est bien , bonne idée ! tu me donnes envie de faire des pates avec pesto de plantain demain ! merci confused

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Jeu 15 Mar 2012 - 12:26

Après la soupe d'oseille hier soir, ce midi ce sera salade de pissenlit.

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Jeu 15 Mar 2012 - 16:16

des pancakes au gaillet gratteron
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ça a plu .....
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Jeu 15 Mar 2012 - 23:32

ce soir j'ai fait une purée de pdt aux pissenlit
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Lun 26 Mar 2012 - 15:12

Hier soir j'ai refais de la soupe à l'oseille mais avec du munster à la place du camembert. Huuuuuuummm !!!!
Ce midi une petite salade pissenlits et lampsanne en acteurs principaux, ail des ours, berce et oseille pour aromatiser.

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Mar 27 Mar 2012 - 1:09

ben ici hier soir c'était la classique soupe d'orties (préparée à 4 mains avec le petit dernier qui était bien content de e venger des vilaines piqures qu'elles lui avaient infligées) et salade de lampsane et pissenlit décorée avec les fleurs de primevères (cueillies un peu plus tôt par le plus grand), les deux accompagnés de croutons grillés à l'huile d'olive et ail..

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Mar 27 Mar 2012 - 12:04

Aujourd'hui je ne sais pas encore, mais hier soir c'était soupe avec les restes de la récolte du dimanche : orties, pissenlits, oseille, lamier blanc, berce, feuilles de primevère, porcelle, ail des ours, origan, serpolet, les feuilles d'un petit ail qui trainait en bordure de chemin, poireaux sauvages et j'en oublie surement une paire mais c'est déjà pas mal !

Tout ce petit monde haché et jeté quelques instant dans l'eau bouillante avec une patate déjà écrasée.

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MessageSujet: u   Mar 3 Avr 2012 - 15:18

Du pot au feu avant la toute fin du froid. Un petit bout de jarret de boeuf, un bout d'os et des orties, des poireaux sauvages, du lamier blanc, de la cardamine des près, des feuilles de primevère, de l'oseille, de l'ail des doudous et le tout donne un bouillon des plus appréciables.

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Lun 9 Avr 2012 - 20:58

Une omelette aux asperges sauvages ce midi et ce soir une soupe de carotte agrémentée de poireaux de vignes, de feuilles de primevère, de plantain et d'alliaire.

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Mer 11 Avr 2012 - 22:51

Pour moi demain (ma "gamelle" pour le boulot ) ce sera mélange de fanes de radis, plantain et quelques brins de gaillet grateron et pimprenelle, tout ça avec une sauce salade maison, ça doit vous paraître tout simple mais il faut bien commencer ! Wink
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Jeu 12 Avr 2012 - 13:53

Hier j'ai fait goûter à mes amis un mélange de pousses de gaillet gratteron,d'orties et de plantain revenu dans l'huile avec un petit oignon, mélange que j'ai ajouté à du fromage blanc de brebis + sel + poivre, et dont j'ai fourré des demi-feuilles de bricks... passé au four à 180 ° pendant 15 à 20 mn. Je crois bien qu'ils ont aimé !

ce midi c'est l'ail des ours et l'alliaire dans le riz blanc...

et j'ai aussi cueilli hier des pousses de ronce et des primevères en forêt, que je sèche pour les tisanes.
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Jeu 12 Avr 2012 - 21:46

Ce soir j'ai ramené quelques pousses d'orties, de pariétaire, d'alliaire, de pimprenelle et d'oseille le tout en mini quantité alors ça a été juste très grossièrement haché et jeté dans la marmite avec le chou qui y cuisait déjà.

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Jeu 12 Avr 2012 - 22:12

waw, que de super idées ! Merci les filles !
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Ven 13 Avr 2012 - 8:26

tarte aux orties et velouté de lamier pourpre
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Ven 13 Avr 2012 - 9:26

la recette Twisted Evil
merci
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Sam 14 Avr 2012 - 0:01

alors cette semaine nous avons manger, de la salade de pissenlit, de la lampsane, de l'omelette aux orties, de la berce et de la consoude revenu à la poele, et, juste croqué sur place :des jeunes feuilles de marguerite et du nombril de venus

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Sam 14 Avr 2012 - 11:52

@ tessa : je viens de mettre les recettes dans la rubrique "entrées" même si il y en avait déjà, c'est souvent la même base qui sert d'inspiration à nos recettes.
ces deux recettes, je les ai choisi pour faire goûter les ""mauvaises herbes"" à mes amis, et franchement ils ont été agréablement surpris.
mission accomplie cyclops
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Sam 14 Avr 2012 - 12:01

merci Question
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Lun 16 Avr 2012 - 0:38

costelline, ta tarte aux orties est super appetissante ! je pense faire ça demain soir, tiens !

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?   Mar 5 Juin 2012 - 14:03

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petits palmiers au pesto d'ail des ours pour l'apéro, (merci Tessa, merci Girafe Wink )
aucun de mes invités ne connaissait l'ail des ours et tous ont apprécié !
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