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 Identifié : panais sauvage

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Germainrobo
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MessageSujet: Identifié : panais sauvage    Dim 3 Avr 2016 - 19:39

Bonjour à tous!

J'étais aujourd'hui en gironde et dans le jardin de ma môman, j'ai trouvé cette plante! j'ai tout de suite pensé en la voyant que c'était de la ravenelle. J'en ai cueilli plusieurs, et les ai lavées dans mon évier, voici ce que ça donnait: " />

certains avaient la racine un peu plus ramifiée que les autres :

" />

la base des feuilles était un peu rouge :

" />

Je pensais donc à de la ravenelle, mais avant de la manger, j'ai voulu vérifier en comparant avec d'autres photos de ravenelle, et il m'a semblé que la mienne différait un peu: déjà, ses feuilles me semblent plus dentelées. en voici la face supérieure:

" />

Et la face inférieure était recouverte de petits poils, alors qu'il me semblait que ce n'était pas le cas de la ravenelle: " />

J'ai goûté un petit morceau de la racine avant de la recracher, pour avoir le goût sans risquer de trop m'empoisonner, et bizarrement, j'ai trouvé que ça avait plus le goût de carotte que de radis, alors que je m'attendais à un goût très piquant... Alors y a-t-il maldonne de mon côté? Est-ce une autre plante, et si oui laquelle? Et comestible ou pas?

Merci pour votre aide à tous, et si je peux apporter d'autres précisions importantes, dites moi, car je sais que j'oublie toujours certains éléments qui sont parfois importants!

Merci encore


Dernière édition par Germainrobo le Mar 5 Avr 2016 - 22:29, édité 1 fois
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hildegarde
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MessageSujet: Re: Identifié : panais sauvage    Mar 5 Avr 2016 - 9:03

c'est poilu, déjà c'est bon signe ! Wink

perso je dirais du panais.

Merci pour ton retour d'experience en image, les photos sont extras ! Wink

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MessageSujet: Re: Identifié : panais sauvage    Mar 5 Avr 2016 - 22:03

Bonsoir Hildegarde!

Merci pour ta réponse Very Happy Je crois que tu as effectivement raison, ce qui expliquerait le goût de carotte, les feuilles etc. J'ai regardé les photos de panais sauvages et mes plantes semblent vraiment en être! Je les goûte donc ce soir, cuisinées dans un peu de lait... Hâte de voir ce que ça donne!
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Germainrobo
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MessageSujet: Re: Identifié : panais sauvage    Mer 6 Avr 2016 - 8:30

Je les ai mangés hier soir, cuits en rondelles dans un peu de lait et de sel. C'était un RÉGAL!!
Le tout accompagné d'une fricassée de fenouil sauvage et pommes de terres, c'était le paradis cyclops
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Identifié : panais sauvage
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