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 Comment préparer les têtes de violons ?

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Achillea
Graine de Frêne
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MessageSujet: Comment préparer les têtes de violons ?   Lun 22 Avr 2013 - 16:06

Avis à tous les sauvages cuisiniers du forum,

Au cours d'une belle balade gourmande autour de chez moi, j'ai récolté pour la première fois des crosses de fougères, ou têtes de violons.
Il est écrit ici et là qu'il faut les secouer dans un sac plastique pour enlever les écailles marron.

Je ne dois pas savoir secouer, ou alors je n'ai pas le bon sac plastique spécial fougères, mais ça reste bigrement accroché. Crying or Very sad

Quelqu'un a-t-il un truc qui marche ?

Merci d'avance !

PS : j'ai essayé de les faire tourner dans le panier à salade, je les ai mises à tremper... Rien à faire.

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Feuilles de Tilleul
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MessageSujet: Re: Comment préparer les têtes de violons ?   Mar 23 Avr 2013 - 10:06

Bonjour, moi je les brosse sous l'eau Wink
Je vu que l'on disait dans un sac en papier mais je ne crois pas que cela fasse une différence.
Peut-être les tiennes sont-elles très jeunes et très fraîches....
Si quelqu'un a une autre idée, ça m'intéresse aussi
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Comment préparer les têtes de violons ?
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