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 pousses de liseron

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sabrina
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MessageSujet: pousses de liseron   Sam 9 Mai 2009 - 23:08

j avais deja rajouté des pousses de liseron dans la salade c est delicieux j ai essayé aujourd hui de les mettre deans une omelette avec un peu d ail pas mauvais mais je les prefere fraiches!!! Wink
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La girafe
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MessageSujet: Re: pousses de liseron   Sam 9 Mai 2009 - 23:41

Salut Sabrina,

Est-ce que tu pourrais mettre une photo si tu en as s'il te plait. Je vois bien le liseron mais je ne suis pas sur de pouvoir en reconnaitre les pousses.
A moins qu'il y ait déjà un article ailleurs sur le forum.

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Tu te jugeras donc toi même, lui répondit le roi. C'est le plus difficile. Il est bien plus difficile de se juger soit-même que de juger autrui. Antoine de Saint Exupery, Le petit prince.
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MessageSujet: liserons   Sam 9 Mai 2009 - 23:55

La girafe a écrit:
Salut Sabrina,

Est-ce que tu pourrais mettre une photo si tu en as s'il te plait. Je vois bien le liseron mais je ne suis pas sur de pouvoir en reconnaitre les pousses.
A moins qu'il y ait déjà un article ailleurs sur le forum.
Embarassed desolée j ai pas d appareil photo What a Face les pousses de liserons se trouvent tout en haut des nouvelles tiges et ressemblent un peu a une asperge :o ici lles cueilleurs que j ai rencontré les nomment asperges sauvages mais ce ne sont que des pousses de liseron Rolling Eyes les asperges sauvages je ne connais pas mais je crois que cela pousse dans le sol!!
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hélichrise
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MessageSujet: Re: pousses de liseron   Dim 10 Mai 2009 - 0:10

Quel liseron mange tu?
attention, le liseron des haies calystegia sepium a des propriétés laxative et purgative pale à évité voir déconseillé Question (les feuilles séchée en tisane servent de laxatif doux).
Mais peut être qu'en jeune pousse ca passe?? Qu'en dis tu Hildegarde?


http://www.afleurdepau.com/Flore/convolvulaceae/calystegia-sepium/x.htm
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hildegarde
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MessageSujet: Re: pousses de liseron   Dim 10 Mai 2009 - 16:01

je dirais que le liseron des champs (convolvulus arvensis) -petites fleurs roses pales- est un peu moins commestible que le liseron des haies -grande fleurs blanches(convolvulus sepium ou calystegia sepium) quoique ......

pour le liseron des champs, on a signaler l'intoxication possible de porcs au 19e siecle.....
mais il semblerait que ce soit surtout la racine qui contienne des substances actives (resines, tannin, glucosides, cuscohygrine - l'un des alcaloides de la Coca) et qui ai des propriétés laxatives, mais irritantes du systeme digestif)

les jeunes pousses du liseron soldanelle(convolvulus soldanella) sont parfois utilisées comme des cornichons au vinaigre, et celles du liseron des haies consommées bouillies.

je pense qu'il ne faut pas en avaler des kilos, mais des tites pousses dans la salade ou dans l'omelette, ça doit être pas mal !!!! confused

après ça dépend aussi de la sensibilté de chacun .......

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MessageSujet: Re: pousses de liseron   Mar 12 Mai 2009 - 22:02

j"ai goûter une tite pousse ce matin pour voir (juste une tite pour voir si mon intestin va apprecier)...c'est bien bon ! frais, léger, pas amer, entre le goût de la salade et de l'herbe, grossso modo... enfin.... ça a le goût du liseron !!!miam miam

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MessageSujet: Re: pousses de liseron   Mar 12 Mai 2009 - 22:07

Je gouterai alors quend je vais remonter dans ma petite campagne car montpellier trop polluer c'est horrible. Ca pousse partout en normandie!
Encore une nouvelle info. Je vais faire testé a mon cobaye d'homme qui va me dire qu'il n'est pas un lapin lol
biz
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sabrina
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MessageSujet: pousses de liseron   Mar 12 Mai 2009 - 22:12

hélichrise a écrit:
Je gouterai alors quend je vais remonter dans ma petite campagne car montpellier trop polluer c'est horrible. Ca pousse partout en normandie!
Encore une nouvelle info. Je vais faire testé a mon cobaye d'homme qui va me dire qu'il n'est pas un lapin lol
biz
Laughing soit gentille avec ton lapin ne lui en donne quand meme pas trop!!!c est a consommer avec parcimonie Wink
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MessageSujet: Re: pousses de liseron   Mar 12 Mai 2009 - 22:15

hélichrise a écrit:
Je gouterai alors quend je vais remonter dans ma petite campagne car montpellier trop polluer c'est horrible. Ca pousse partout en normandie!
Encore une nouvelle info. Je vais faire testé a mon cobaye d'homme qui va me dire qu'il n'est pas un lapin lol
biz

ah les zhom !!!qu'estce qu'il son frileux avec les plantes sauvages !!!

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MessageSujet: Re: pousses de liseron   Lun 27 Mai 2013 - 11:44

J'espérais découvrir enfin que le liseron était consommable, en quantité, comme un épinard...
Oh Rage! Oh désespoir !
Dans le jardin, c'est une vraie plaie! J''essaierai quelques pousses en salade pour le détester moins. ( le liseron des champs )...
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