Retrouvez la nature et l'aventure,
à travers la connaissance des plantes sauvages comestibles et de la vie en milieu sauvage, sur notre camp de Robinson, en forêt, en bivouac ou en rando,
et retrouvez votre vraie nature.
 
AccueilAccueil  RechercherRechercher  FAQFAQ  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Partagez | 
 

 Chênes bretons

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Jodès
Graine de Frêne
Graine de Frêne


Messages : 4
Date d'inscription : 13/10/2011
Age : 65

MessageSujet: Chênes bretons   Ven 21 Oct 2011 - 12:04

Bonjour,
Comme suite à ce topic ou j'y mis mon [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]où vous me demandiez de poster une photo de ce type de chêne, je m’exécute donc avec cette vue d'une brindille.

Une chose encore, 5% environ des amandes de ces glands ont 3 cotylédons, je suis surprise à chaque fois que j'en écorce un.

Je viens d'en faire rôtir une quinzaine mélangés avec des chataîgnes sauvages, concassé le tout et arrosé de sauce sukiyaki... un régal !
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Revenir en haut Aller en bas
La girafe
Racine Administratrice
Racine Administratrice
avatar

Messages : 1800
Date d'inscription : 01/04/2009
Age : 32
Localisation : Ca a encore changé !
Emploi/loisirs : écologue
Humeur : Qui sait?...

MessageSujet: Re: Chênes bretons   Sam 29 Oct 2011 - 20:26

Bonjour,

Je ne sais pas de quelle espèce il s'agit mais j'ai lu hier qu'en fait les glands de toutes les espèces sont riches en tanins amers qui les rendent immangeable sans les faire cuire dans plusieurs eau.
SAUF... qu'il existe des arbres mutants dont les glands ne sont pas amers. Mais l'amertume étant contrôlée chez les chênes par plusieurs gènes (contrairement à chez les amandes par exemple), il est pratiquement impossible de les sélectionner pour produire des glandes non amer.

S'ajoute le fait que le chêne a une croissance longue et ne donne pas de glands avant plusieurs années, tout ceci ne contribue pas à en faire une variété cultivée pour ses fruits.

Source : De l'inégalité parmi les sociétés de Jared Diamond

_________________
Tu te jugeras donc toi même, lui répondit le roi. C'est le plus difficile. Il est bien plus difficile de se juger soit-même que de juger autrui. Antoine de Saint Exupery, Le petit prince.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
http://dufondduchaudronauxetoiles.wordpress.com/
tessa
Pétale d'Astragale
Pétale d'Astragale


Messages : 400
Date d'inscription : 06/11/2011
Age : 66
Localisation : Famenne
Emploi/loisirs : métrologue

MessageSujet: Re: Chênes bretons   Mer 23 Nov 2011 - 0:35

le chêne m'a toujours tenté, il m'arrive souvent de mordre dans les glands, et effectivement j'ai trouvé un jour un chêne à glands nettement plus doux, j'ai récolter quelque glands, et les mulots ont manger les arbrisseaux Idea
les chênes étaient au bord du lac de Der
Revenir en haut Aller en bas
http://www.mangedesfleurs.be/
McCandless
Racine Animatrice
Racine Animatrice
avatar

Messages : 226
Date d'inscription : 10/11/2011
Age : 27
Localisation : Loire

MessageSujet: Re: Chênes bretons   Mer 23 Nov 2011 - 1:00

Salut !

Il semblerait agir de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (d'après la photo du jeune plant).

D'après F.Couplan, dans le Régal végétal, je cite :

Quercus Robur (=pedunculata).

Les glands sont âpres, mais ils ont souvent été consommés. En Pologne, on les faisait bouillir, souvent dans du lait, jusqu'au début du XXe siècle. En Bosnie, on en a fait encore récemment des bouillies et son écorce interne (cambium) a servi à préparer du pain. Dans le nord-ouest de l'Espagne, ses glands sont mangés grillés.


Voilà, si ça peut aider

_________________
"Hapiness is only real when shared", Christopher J. Mc Candless.
"Une mauvaise herbe est une plante dont on n'a pas encore trouvé les vertus.", R. Waldo Emerson.
"Tout ce que tu feras sera dérisoire, mais il est essentiel que tu le fasses.", Gandhi.
Revenir en haut Aller en bas
 
Chênes bretons
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Et les Bretons?
» chapeaux bretons
» hiéroglyphes bretons
» Les chiens bretons de l'Adsa
» Lien vers vieilles photos de châteaux bretons

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Echappées sauvages  :: Au coeur du sujet :: Identifications-
Sauter vers: