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 un repas sauvage

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hildegarde
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MessageSujet: un repas sauvage    Dim 17 Juil 2011 - 12:38

Balade en famille hier.... voici la recolte :

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Cela m'a permis de préparer mon diner :


salade : laiteron (finemement ciselé pour éviter le coté raide et piquant), graines de plantain, myosotis, pour l'assaisonnement oseille, vergerette ciselées, un trait d'huile d'olive et du sel et pour la déco fleurs de trefle.

Potage : épiaire des bois et consoude finement ciselées et cuites 30 min dans 1/2 litre d'eau, sel....j'ai mis un peu trop d'épiaire et c'était un peu fort a mon goût...

potée : berce, consoude, orties, chenopode grossierement ciselés et revenus dans de l'huile d'olive, sel.

dessert : fleurs de marguerite (mon peché mignon^^).

boisson : infusion de feuilles de ronce et achillée (pour le coté astringent de la feuille de ronce...un menu composé de "vert" est assez laxatif...la ronce atténue largement ça !...l'achillée c'est pour parfumer un peu)

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MessageSujet: Re: un repas sauvage    Ven 22 Juil 2011 - 10:52

voilà la recolte du jour

orties, epiaires, boutons floraux de chardons marie, pissenlit, menthe sauvage, oseille sauvage, feuilles de ronce et achillée

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faire un bon feu

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préparer la salade (pissenlit, oseille, menthe, huile d'olive, sel)

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cuire la soupe (orties, epiaires, chardon marie, sel)
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faire revenir la potée (orties et graines de plantain, huile d'olive, sel)

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En boisson une infusion de feuilles de ronce et achillée et quelques chapatis pour amuser les filles (qui avaient apporté leur sandwich jambon beurre et paquet de chips ! )

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en dessert : des mûres prises sur les buissons.. geek

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MessageSujet: Re: un repas sauvage    Ven 22 Juil 2011 - 19:39

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c'est un pique nique qui fait bien envie, mais ici en cette période on n'a déjà pas accès aux massifs tous les jours pour éviter les feux de forêts, alors pas question de faire un feu de camp
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hildegarde
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MessageSujet: Re: un repas sauvage    Sam 23 Juil 2011 - 8:35

Ici, ça risque pas de s'enflammer...j'ai déjà eu un mal de chien à allumer le feu, tellement le bois était humide !
en plus, on était en bord de rivière, au cas où, de l'eau à proximité pour éteindre l'incendie Wink

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