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 Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!

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costelline
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MessageSujet: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Mer 1 Juin 2011 - 19:01

même si elles ne donnent pas vraiment envie d'être mangées comment s'appellent ces plantes qui poussent en bord de rivière ?




merci


Dernière édition par costelline le Mar 14 Juin 2011 - 21:09, édité 1 fois
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La girafe
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Mer 1 Juin 2011 - 20:07

Hum la première il vaut mieux effectivement éviter d'en manger c'est un arum.
La seconde je vais peut-être dire une grosse bêtise : de la bardane ?


* Est-ce que tu peux essayer de ne mettre qu'une plante par sujet pour la prochaine fois ? c'est plus pratique ensuite pour s'y retrouver.

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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Mer 1 Juin 2011 - 20:17

Pour une fois que j'en reconnais, oui ça m'en a tout l'air!
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costelline
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MessageSujet: i qu'on voit    Mer 1 Juin 2011 - 20:18

je croyais que c'était la même plante, car je n'ai pas pris les photos le même jour. mais c'est vrai qu'on voit la fleur sur la première photo

encore une bêtise


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MDamien
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Mer 1 Juin 2011 - 22:51

la première photo et bien un Arum,
la deuxième, je ne sais pas !!!
yoda yoda yoda
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hildegarde
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 2 Juin 2011 - 0:07

ok pour l'arum, et la seconde m'a aussi tout l'air d'être une bardane, à confirmé avec des photos plus près...

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costelline
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 2 Juin 2011 - 6:53

alors il va falloir que je traverse la rivière !!! Laughing
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 2 Juin 2011 - 12:43

les photos sont parfois délicates a juger, le terrain reste le meilleur apprentissage direct,
les promenades de cueillette avec un(e) connaisseur(se), favorise grandement la reconnaissance !!!
oui C bien de la Bardane !!!

silent



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La girafe
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 2 Juin 2011 - 12:53

MDamien a écrit:
les promenades de cueillette avec un(e) connaisseur(se), favorise grandement la reconnaissance !!!


C'est certain! Mais il n'est pas toujours évident de trouver quelqu'un qui s'y connait vers chez soit.

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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 2 Juin 2011 - 18:44

c'est la grande bardane alors ? arctium lappa ?

c'est bizarre ça ne ressemble pas à la photo qu'hildegarde à mis là : http://www.mauvaisesherbes.org/t260-caviar-de-bardane?highlight=bardane
on dirai que les feuilles partent du sol, il faudra que j'aille faire une photo de près
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vanika18
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 2 Juin 2011 - 20:35

alors oui la, première photo c'est de l'arum toxique, l'autre c'est bien de la bardane!!! j'en ai plein en ce moment

geek
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costelline
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 2 Juin 2011 - 21:38

qu'est ce que tu en fait vanika de la bardane ?
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vanika18
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 2 Juin 2011 - 21:43

a voir tes photos enfin ta photo on dirait bien de la bardane, euh la bardane j'en ai rien fait pour le moment mais visiblement on peut y faire du ccaviar après à confirmer comme dit hildegarde avec d'autres photos de plus près bisous!
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hildegarde
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Ven 3 Juin 2011 - 15:25

les petioles cuits a l'eau et servis froid avec de la vinaigrette ou chaud avec une béchamel ou de la suace tomate ou simplement cuit au beurre...

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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Ven 3 Juin 2011 - 15:45

je viens de me rendre compte qu'il n'existe même pas de fiche plante sur la grnade bardane ! pfff, c'est pô bien !
No


il y a t-il quelqu'un qui veut s'y coller ? Laughing

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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Ven 3 Juin 2011 - 19:13

pas de pb, je la ferai
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Mer 15 Juin 2011 - 0:05

bonjour,
la première est un gouet-la 2ème une bardane
cordialement Laughing
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costelline
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Mer 15 Juin 2011 - 6:13

merci clojardinage
toutes les parties de la plante (gouet) sont toxiques à l'état frais mais il apparait que le tubercule épluché et bouilli de nombreuses fois dans plusieurs eau peut être consommé en pain ou gâteau
http://fr.wikipedia.org/wiki/Gouet_tachet%C3%A9
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costelline
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 23 Juin 2011 - 5:38

le caviar de bardane me fait bien envie,
si j'ai bien compris la recette de gilles gallas http://www.mauvaisesherbes.org/t260-caviar-de-bardane?highlight=bardane

on ne prends pas ces tiges là :



mais celle ci ?



autre question, y a t il un risque de la confondre avec une autre plante, toxique ?
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 23 Juin 2011 - 14:09

J'ai également envie de la gouter cuite, crue je l'ai trouvé amère.

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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 23 Juin 2011 - 18:27

tu as consommé quoi ?
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 23 Juin 2011 - 18:57

J'ai gouté la racine dans laquelle je n'ai pas retrouvé le petit goût sucré dont on parle , la tige (très fibreuse), et le pétiole, amer.
D'ailleurs au touché il me semble que l'on doit pouvoir prélever des pétioles assez tendre même sur les plantes avec tige développée.
Elle fait partie de celles que je connais assez bien et à ma connaissance il n'y a pas de gros risque de confusion mais attends tout de même l'avis des spécialistes...


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hildegarde
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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 23 Juin 2011 - 21:48

j'ai eu la même impression la première fois, un peu amère. Cependant j'ai réessayer surtout avec les pétioles de jeunes feuilles et c'est très bon. c'est un peu comme la berce, ou d'autres plantes il faut privilégier les jeunes plants et les racines de l'année.

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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Jeu 23 Juin 2011 - 22:03

je l'ai re-goutée ce soir geek

j'ai à nouveau trouvé les pétioles amer...j'en chercherai de très jeunes.
Cependant, ce coup ci la racine crue n'était pas amère et très consommable.
Je l'avais peut être tout simplement mal pelée la première fois Question je l'ai ensuite faite cuire à la vapeur et j'ai été impressionné du résultat : c'est vraiment très proche de l’artichaut Cool j'avais prévu de la consommer avec une purée de prune pour atténuer un peu le gout lol ben j'ai gardé les prunes pour le dessert et sorti la vinaigrette Laughing je l'ai également goutée nature bien sûr.

Vraiment bon!


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MessageSujet: Re: Bardane / Arctium sp !!!!ATTENTION 1ère photo = gouet = toxique !!!!   Ven 24 Juin 2011 - 5:17

des jeunes pousses comme la petite feuille de la 2ème photo ?
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