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 Pain blanc - Lepidium draba L.-

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AuteurMessage
costelline
Feuilles de Tilleul
Feuilles de Tilleul


Messages: 864
Date d'inscription: 01/04/2011
Age: 54
Localisation: 13
Humeur: toujours la même

MessageSujet: Pain blanc - Lepidium draba L.-   Mer 1 Juin 2011 - 17:23

pain blanc



une jeune pousse :


Nom scientifique : Lepidium draba

Noms vernaculaires :
cardaire drave, pain blanc, passerage drave, passerage à grosses graines

Noms vernaculaire à l'étranger :
GB : hoary cresss, whitetop
ES : bàbol, capellanes, mastuerzo bàrbaro, mastuerzo oriental
IT : cocola, Lattona

Famille : Brassicaceae

Synonymes taxonomiques :
Nasturtium diversifolium Wall.
Lepidium repens Boiss.
Lepidium madritense Pau.
Lepidium arvense Mill.
Cardaria draba var dunense Rouy et Foucaud
Cardaria brachysepala Opiz

Description :
plante vivace, pubescente blanchâtre, à souche courte ; tiges de 30-40 cm, raides, à rameaux dressés, très feuillées
feuilles oblongues, sinuées-dentées, les caulinaires embrassantes-auriculées ;
fleurs blanches, assez grandes, nombreuses, en panicule corymbiforme ;
pédicelles fructifères 2-4 fois plus longs que les silicules ;
silicules en coeur, plus larges que longues renflées, glabres, indéhiscentes, non échancrées, ni carénées ;
style très saillant

Répartition et habitat :
champs, décombres, bords des chemeins, çà et là dans presque toute la France. Europe, Asie occidentale, Afrique septentrionale.

Usage alimentaire :
jeunes feuilles crues en salade
feuilles cuites à l'eau ou à la vapeur
graines très piquante comme condiment
feuilles et inflorescences conservées par lacto fermentation
inflorescence crues ou cuites en légume
fleurs pour décorer les salades, mais leur pédoncules sont raides

Le Lepidium draba sur le forum
http://www.mauvaisesherbes.org/t1100-tres-courante-chez-moi-lepidum-draba

Sources
tela botanica
sanaherba.com


Dernière édition par costelline le Lun 20 Juin 2011 - 20:16, édité 2 fois
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Pain blanc - Lepidium draba L.-

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