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 Lorraine

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hildegarde
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MessageSujet: Lorraine   Lun 21 Mar 2011 - 23:30

REGION LORRAINE

Voici un sujet ou vous pourrez mettre les plantes comestibles que vous trouvez dans votre région, et la façon dont vous les consommez.


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Il y a du bon en ce monde, et il faut se battre pour ça.
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MessageSujet: Re: Lorraine   Sam 14 Mai 2011 - 10:08

Au mois de mai, cette année tout est en avance...
J'ai utilisé les fleurs de sureau pour ma limonade et la gelée de fleurs de sureau...mais une petite crème au fleurs de sureau est également très bonne..
L'achillée mille fleurs en limonade ou en salade..
Je fais également des lasagnes vertes avec de la berce...De la tarte aux orties,
L'aspérule odorante pour le vin de mai, ou à faire sécher pour parfumer délicatement les tisanes ou infusions
Le plantain dans un paté végétal
Toutes fleurs parfumées et cosmétibles dans des mousses
mais aussi des croquettes de consoude
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La girafe
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MessageSujet: Berce, aspergette, achillée, lierre terrestre, ortie blanche et ail des ours pour la fin mai   Lun 30 Mai 2011 - 13:19

Une petite sortie en Lorraine fin mai qui a permis une récolte diverse :
berce, aspergette, achillée, lierre terrestre, ortie blanche et ail des ours.

La photo de tout ce petit monde suivra très bientôt
Le lierre terrestre sèche, les aspergettes cuites à l'eau ont accompagné les pâtes. L'ail des ours, l'ortie blanche et l'achillée ont aromatisé la salade.

La berce c'était juste pour gouter.

_________________
Tu te jugeras donc toi même, lui répondit le roi. C'est le plus difficile. Il est bien plus difficile de se juger soit-même que de juger autrui. Antoine de Saint Exupery, Le petit prince.
Retrouvez moi sur mon blog, "Du fond du chaudron aux étoiles". Parfois il y a un nouvel article.
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http://dufondduchaudronauxetoiles.wordpress.com/
 
Lorraine
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